1,、由客戶向印刷公司提供菜牌草稿    
客戶所提供資料書寫一定要清晰,，不然會(huì)出現(xiàn)錄入錯(cuò)誤，將菜譜分類，一般菜譜的分類有：特色菜類,、涼菜類,、干鍋火鍋類、海鮮類,、肉類,、清炒類、主食小吃,、酒水飲料,、茶點(diǎn)類等，可根據(jù)自己飯店的特色風(fēng)格不同進(jìn)行分類,。

2,、公司進(jìn)行文字錄入    
工作人員根據(jù)客戶提供的菜譜草稿，進(jìn)行文字錄入,，客戶可到公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行校對(duì)及修改,，也可以網(wǎng)上校改

3、特色菜及店面拍攝
雙方協(xié)商好拍攝時(shí)間,，并做好拍攝前的準(zhǔn)備工作以提高雙方的工作效率,。（注：制作菜譜拍攝的菜不是品嘗口味的，應(yīng)突出菜的特色,，把最佳水準(zhǔn)通過圖片展現(xiàn)出來,。此時(shí)做的菜不一定要做熟，但一定要在造型,、好看,、干凈，特別是要在色彩上看上去晶瑩剔透,，給人以食欲感,。

4、版面圖文混排    
拍攝完成后,，進(jìn)行圖片后期處理,，這是一個(gè)比較大且煩瑣、細(xì)致的工作,，大約需要1-2天,，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質(zhì)量。

5,、初稿審校    
由客戶對(duì)排出的菜譜初稿進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的校對(duì),，確保文字,、圖片,、價(jià)格等無誤后，由廚師長(zhǎng)或經(jīng)理簽字同意菜牌印刷制作,。

6、結(jié)算方式    
確定制作后首先交納30％的預(yù)付金,，菜譜制作完畢交與客戶,，客戶需付清余款項(xiàng)方可有權(quán)提貨。

7,、菜譜交付    
公司按照約定的菜譜數(shù)量,，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)把菜譜交付給客戶，客戶方由經(jīng)理或廚師長(zhǎng)驗(yàn)收,，完成菜牌制作過程,。